La frutilla🍓: una fruta pequeña con grandes beneficios

 En esta segunda entrada quiero hablar sobre la frutilla, una de las frutas que trabajamos en el proyecto escolar. Su nombre proviene del latín fraga, que significa “fragancia”, debido a su característico aroma dulce.

La frutilla tiene una historia muy interesante. Aunque hoy la asociamos con Argentina y con muchos postres, su cultivo comenzó en Europa hace siglos. En Francia, en el siglo XVIII, se empezó a cruzar distintas variedades silvestres para obtener la frutilla que conocemos actualmente, más grande y más jugosa.

Existen varias variedades de frutillas, como la “Camarosa”, la “Albion” o la “San Andreas”, cada una con características particulares de tamaño, sabor y resistencia. En nuestro país, las zonas de producción más importantes son Mar del Plata, Corrientes y Tucumán.

Para obtener un cultivo óptimo, la frutilla necesita suelos bien drenados, un riego frecuente pero sin exceso de agua, y una buena exposición al sol. Además, es recomendable usar sistemas de cultivo como el mulching (cubiertas plásticas en el suelo) para proteger el fruto y controlar las malezas.

Pero más allá de lo agrícola, el cultivo de la frutilla tiene un fuerte impacto ambiental y económico. Por un lado, es una fruta que puede cultivarse en espacios reducidos, incluso en huertas urbanas, lo cual favorece la producción local y reduce la huella de carbono del transporte. Por otro lado, es un cultivo que genera empleo en distintas etapas: desde la siembra y el cuidado de las plantas, hasta la cosecha y la comercialización.

Consumir frutillas locales también beneficia nuestra salud, ya que aportan vitamina C, antioxidantes y fibra. Es una fruta pequeña, pero con un gran valor tanto para el ambiente como para las personas.